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  • März 2013
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Weizensuppe mit Hähnchen [bulgurlu tavuk çorbası]

yazgülü supermarkt bulgurlu tavuk corbasi

 

ZUTATEN

250g Duru Bulgur, grob
250g Hähnchenbrust
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
1 Tomate
1 milde oder scharfe Paprika
1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
1 EL Tukas Tomatenmark
1 EL Yörem Butter
500ml Kochwasser vom Hähnchen
500ml Wasser
Salz, Pfeffer, Paprikapulver und MInze



45 minuten für 4 Personen Schwierigkeitstufe mittel


ZUBEREITUNG

Bulgur und Hähnchenbrust in separaten Töpfen mit reichlich Wasser garen. Hähnchenbrust nach dem garen in feine teile zupfen. Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln mit Tomatenmark, Tomaten und Peperoni leicht anbraten. Wasser und Kochwasser vom Hähnchen dazugeben und zum kochen bringen. Nach dem kochen das gezupfte Hähnchenbrustfleisch, Bulgur, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Minze und Petersilie dazugeben und ein letztes mal zum kochen bringen. Afiyet Olsun.

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